Шалфей вариегатный — декоративная разновидность лекарственного шалфея с эффектной двухцветной листвой. Это многолетний полукустарник высотой 40-60 см с прямостоячими стеблями и пестрыми листьями, окрашенными в серо-зеленый цвет с кремово-белыми краями. Растение обладает приятным ароматом и привлекает пчел и бабочек своими сиреневыми цветками, появляющимися в середине лета. Шалфей вариегатный неприхотлив и засухоустойчив, предпочитает солнечные места и хорошо дренированные почвы. Он устойчив к морозам до -20°C, но требует укрытия в регионах с суровыми зимами. Растение хорошо переносит стрижку, которая способствует формированию более компактного куста и обновлению декоративной листвы.