«Сорбет»— древовидная гортензия из коллекции Candybelle, выведенная в Голландии. Подходит для выращивания в открытом грунте, цветниках, а также в контейнерах. Куст: компактный, до 90 см в высоту и ширину, с прочными побегами, не склонными к полеганию. Соцветия: крупные, плотные, шаровидные, диаметр — 25–35 см. Сначала цветы ярко-розовые, затем темнеют до тёмно-розового оттенка, а к концу цветения светлеют. Листья: зелёные, с лёгким бронзовым оттенком. Цветение: обильное, продолжается с июля до сентября. Цветы раскрываются постепенно, поэтому куст долго остаётся ярким. Морозостойкость: средняя (до -23).