Цветок Поль Бокюз (Paul Bocuse) густомахровый, квартированный, крупный, кремово-розового цвета с оранжевым оттенком, который особенно выражен в прохладную погоду. Внешние лепестки образуют чашу, которая источает фруктовый аромат с нотками дыни, вишни и зеленого чая. Бутоны собраны в огромные соцветия. Сорт Поль Бокюз (Paul Bocuse) был выведен в 1992 году с помощью опыления плетистой розы (Грехам Томас) с пыльцой розового французского чайно-гибридного цветка. В итоге работ селекционеры получили оригинальный сорт, который был назван в честь именитого повара и ресторатора, имеющий интересный окрас и повторное очень обильное цветение. Куст розы Поль Бокюз (Paul Bocuse) очень прямостоячий, высокий (до 1,8 метров), густой, сильнорослый, с очень хорошей зимостойкостью. При этом сорт устойчив к засушливому и «жгучему» южному солнцу и щедро растет в жаркое лето. На нём с мая до первых заморозков появляется много махровых цветков старинной формы.