Гортензия метельчатая представляет собой плотный, довольно компактный лиственный кустарник, отличающийся долгим и обильным цветением, которое продолжается с июля по сентябрь, а то и вовсе – до октября в регионах с теплым климатом. Высота взрослых растений в среднем составляет 1,5-2 м. Побеги гортензии Вимс Ред умеренно жесткие, слабоветвящиеся. Под тяжестью крупных соцветий некоторые ветви гортензии могут сгибаться, благодаря чему внешний вид куста начинает напоминать шар. Листья у гортензии метельчатой плотные, яйцевидные, темно-зеленые с ярко выраженными прожилками Соцветия внешне напоминают высокие вытянутые пирамиды. Длина соцветий варьируется от 20 до 35 см. По мере цветения бутоны гортензии меняют свой цвет: сначала они белые, но вскоре приобретают розоватый оттенок.